Muffin di pizza alle verdure

Tra circa un mese sarà il compleanno della mia piccola principessa, ed io comincio a sperimentare nuove proposte per il buffet. Eh si, avrei potuto fare le classiche pizzette, ma quest’anno ho deciso di proporre le tipiche pietanze da “festa di bambini” in chiave un pò più accattivante. Perciò, preparatevi ad una serie di ricette…

Arancini di cous Cous e ragù di cicerchie

Assenze, assenze. Chi segue anche la pagina FB di Verza&Cicoria sa che solo poche ore fa ho pubblicato un post in cui spiegavo che in questo periodo cucino poco perché non sono ispirata, e perché il sole mi da alla testa e sto poco tra i fornelli. Ma proprio mentre lo scrivevo, avevo le cicerchie…

Vellutata di piselli spezzati e mandorle

Buon giorno amici! Ecco la ricetta della vellutata che scalda le fredde giornate di gennaio. VELLUTATA DI PISELLI E MANDORLE (Per 4 persone) 280gr di piselli spezzati secchi 1 carota 1 patata 1 cipolla piccola 100gr di mandorle Un rametto di rosmarino Un cucchiaio di curcuma Due cucchiai di olio extra vergine di oliva 1lt…